L'agriculture durable consiste en un millier de petites anecdotes

Nous nous dédions à créer des plats toujours plus savoureux, conçus entre autres avec des ingrédients issus de l'agriculture durable. C'est une approche bénéfique pour la planète et nous croyons qu'elle influe sur les saveurs de chaque plat que vous mijotez.

Nous avons un millier de petites anecdotes de fermiers, fournisseurs et chefs qui contribuent à faire de la Terre un meilleur endroit, propice aux découvertes culinaires. Ils s'impliquent pour que nous arrivions à cultiver tous nos ingrédients selon les principes de l'agriculture durable d'ici à 2020.

Faire défiler pour commencer

Notre recette démarre dans les champs

Pour faire de bons plats, il faut des cultures saines, plantées dans un sol riche et fertile, où un fermier respectueux de la nature s'engage à s'en occuper jusqu'à ce qu’elles arrivent à maturité

EXCEPTIONNELLES dans leur domaine

EXCEPTIONNELLES
dans leur domaine

Les agriculteurs des Fermes Modèle Knorr - des héros aux mains vertes toujours à la recherche de nouvelles méthodes pour cultiver des ingrédients riches en saveurs.
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LE PLANT PARFAIT

« Nous avons recherché le basilic idéal pendant 3 ans. Avec l'aide d’agriculteurs spécialisés dans les herbes aromatiques et de livres sur les graines anciennes, j'ai goûté 145 variétés avant de choisir 3 types de basilic au goût intense et relevé pour nos recettes Knorr. »

Clemens StiefvaterChef Knorr

LE CONCIERGE  D'UN HÔTEL POUR ABEILLES

LE CONCIERGE
D'UN HÔTEL POUR ABEILLES

Les fermiers Knorr donnent le meilleur d'eux-mêmes pour prendre soin des plantes et des animaux locaux afin d'encourager la pollinisation et de protéger leurs cultures.
ENCOURAGER LA BIODIVERSITÉ
M. Brierre

M. Brierre

AGRICULTEUR FRANÇAIS
PASSIONNÉ DES PLANTES AROMATIQUES

Des légumes mûris au soleil

Pour obtenir des légumes mûrs à point, il faut les planter en plein champs, laisser doucement mûrir au soleil, arroser avec la juste quantité d'eau pour permettre aux légumes d’acquérir une douceur optimale, puis les cueillir le moment venu.

Jorg et Simon

Jorg et Simon

DES AGRICULTEURS POUSSÉS PAR L'ENVIE D'AMÉLIORER LES SAVEURS
D'UNE VARIÉTÉ DE CAROTTE CENTENAIRE
RÉGULER  L'ARROSAGE DES TOMATES

RÉGULER
L'ARROSAGE DES TOMATES

Économiser l'eau n'est pas seulement un acte de bienveillance pour la planète, nous croyons fermement qu'il s'agit du secret pour cultiver de belles tomates juteuses et sucrées.
PLUS D'INFORMATIONS
UNE VAGUE  D'ÉCONOMIES

UNE VAGUE
D'ÉCONOMIES

Les fermiers qui font partie de notre programme depuis trois ans ont économisé ensemble 10,6 millions de litres d'eau dédiés à l'irrigation - c'est l'équivalent de 55000 douches d'une durée moyenne.
INSECTES VS INSECTES

INSECTES VS INSECTES

Pour maintenir la santé de nos légumes et réduire l'usage de pesticides, nous avons fait appel à la nature pour combattre les insectes nuisibles aux plantations.
NOTRE MÉTHODE
Esther Gutierrez

« Je suis passionnée par la culture des tomates, dès mon réveil et jusqu'à ce que j'aille me coucher. C'est comme si j'avais ça dans le sang ! »

Esther Gutierrez cultivatrice espagnole de tomates pour Knorr

La course a démarré

Après des mois passés à cultiver et prendre soin des légumes, nous les cueillons à pleine maturité. C'est alors que commence la course contre la montre pour les préparer aussi vite que possible afin de conserver toutes leurs saveurs et leur richesse.

Benoît Collardo

Benoît Collardo

COMMENT FAIRE PLEURER UN HOMME
DES SAVEURS  TRÈS SONORES

DES SAVEURS
TRÈS SONORES

Dans la quête des meilleures saveurs, le goût et l'odeur des légumes ne sont pas les seuls indices de la période de récolte idéale, leur sonorité joue également son rôle.
CONNAÎTRE LE MOMENT PARFAIT
LA CUEILLETTE  DE MINUIT

LA CUEILLETTE
DE MINUIT

Saviez-vous que la meilleure période pour récolter les herbes fraîches se révèle être dans la fraîcheur de la nuit, lorsqu'elles ne dessèchent pas ? Jour ou nuit, nous nous efforçons de les sécher aussi vite que possible afin de conserver leurs délicieux arômes.
RIEN NE SE PERD,  TOUT SE RECYCLE

RIEN NE SE PERD,
TOUT SE RECYCLE

Après la récolte, les queues des carottes et les feuilles des oignons sont laissées sur les champs, où elles seront replantées en terre pour constituer gratuitement une nouvelle source de compost formidablement riche en nutriments. Les fermiers ne refusent pas les cadeaux de la nature !

Conserver les saveurs

Notre méthode de conservation et de préservation des saveurs est aussi importante que la manière dont nous cultivons nos légumes. Ce processus fait autant référence au séchage qu'à la congélation, l'ébullition ou la transformation en pâte, soit toutes les étapes nécessaires à la production de la recette Knorr qui leur est associée.

PELÉS À LA MAIN

PELÉS À LA MAIN

En Serbie, nos oignons sont pelés à la main et séchés dans un délai de deux heures afin de conserver l'intensité de leur saveur.
GORGÉS  DE SAVEURS

GORGÉS
DE SAVEURS

Bien qu'il ne s'agisse pas de notre seule méthode pour conserver les légumes, la déshydratation s'avère toutefois l’une des plus efficaces pour garder les saveurs.
POURQUOI NOUS DÉSHYDRATONS LES LÉGUMES
« La déshydratation est l’une des méthodes de conservation les plus naturelles. Nul besoin d’ajouter des conservateurs, les saveurs naturelles sont protégées. »

« La déshydratation est l’une des méthodes de conservation les plus naturelles. Nul besoin d’ajouter des conservateurs, les saveurs naturelles sont protégées. »

Georg Schmuecker, Chef Knorr
Robert

Robert

GARANT D'HALLOWEEN
POUR LES GÉNÉRATIONS À VENIR

Le goût de l’agriculture durable

Nous sommes persuadés que cela permet d’obtenir des saveurs riches, des légumes doux et des plats faisant plaisir à tous. Nos chefs travaillent avec les fermiers Knorr pour s'assurer que leur amour pour la culture d'ingrédients de qualité soit transmis aux produits Knorr et aux plats cuisinés avec.

RATATOUILLE

RATATOUILLE

Ratatouille préparée avec une Marmite de Bouillon de Légumes Knorr.
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SOUPE  DE TOMATES

SOUPE
DE TOMATES

Soupe de tomates préparée avec un Bouillon aux Légumes Méditerranéens Knorr.
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TARTE TOMATES CERISES  COMTE EPINARDS

TARTE TOMATES CERISES
COMTE EPINARDS

Tarte tomates cerises, Comté et épinards préparée avec une Marmite de Bouillon de Légumes Knorr.
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Les habitants de Badajoz

Les habitants de Badajoz

ET LEUR ENVIE DE CULTIVER DES TOMATES
TOUJOURS PLUS SAVOUREUSES
« L'agriculture durable n'est pas uniquement essentielle au futur de notre planète, je suis convaincu qu'elle contribue également à produire des saveurs exceptionnelles. »

« L'agriculture durable n'est pas uniquement essentielle au futur de notre planète, je suis convaincu qu'elle contribue également à produire des saveurs exceptionnelles. »

Luigi Carola, Chef Knorr
NOTRE PROMESSE

NOTRE PROMESSE

Le logo « Partenariat Agriculture Durable Knorr » indique que le produit contient des ingrédients issus de l'agriculture durable.
TOUJOURS FAIM  D'APPRENDRE?

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